ताजपुर के एटम बम मिठाई को जीआई टैग दिलाने का प्रयास प्रारंभ
मिठाई का स्वाद चखने डीएम पहुंचे ताजपुर
श्रीनारद मीडिया, चंद्रशेखर, छपरा (बिहार):
व्यंजन लजीज हो तो कोई भी खींचा चला आता है. सारण जिला पदाधिकारी अमन समीर भी खुद को नही रोक पाये और बुधवार को एक प्रसिद्ध मिठाई एटम बम का स्वाद चखने ताजपुर पहुंचे. यह मिठाई अपनी शुद्धता एवं स्वाद के लिए अत्यंत लोकप्रिय प्राप्त कर चुकी है. यही वजह है कि सारण जिला के इस प्रसिद्ध मिठाई को वैधानिक पहचान एवं मान्यता प्रदान करने के लिए ‘जी आई टैग’ दिलाने की पहल की गई है.
इस संबंध में उपस्थित स्थानीय दुकानदारों से वार्ता के क्रम में जानकारी मिली कि यह मिठाई वर्षों से बनाई जाती रही है. दुकानदारों ने कई पीढियों से इस मिठाई के निर्माण कार्य में अपने लगे रहने की बात बताई.
इस संबंध में जिला पदाधिकारी ने बीडीओ को मिठाई की ऐतिहासिकता प्रमाणित करने के लिए पुराने डॉक्यूमेंट्स को जमा करने का निर्देश दिया. इसमें पुराने समाचार पत्रों में छपे हुए मिठाई के संबंध में आलेख एवं अन्य वस्तुओं को शामिल करने आदि की बाते कहीं ताकि जीआई टैग दिलाई जा सके.
श्री समीर ने कहा कि जीआई टैग मिल जाने के बाद ताजपुर के इस मिठाई की वैश्विक पहचान बन जाएगी. इससे स्थानीय दुकानदारों को स्थानीय एवं जिला के बाहर से आर्डर प्राप्त होने प्रारंभ शुरू होंगे. इससे न केवल उनका व्यापार बढ़ेगा बल्कि स्थानीय लोगों को रोजगार भी मिलेगा.
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